Η αύξηση του σωματικού βάρους αποτελεί μία από τις συχνότερες αλλαγές που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση.
Ωστόσο, νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η σωστή διατροφή μπορεί να περιορίσει σημαντικά αυτή την τάση, χωρίς να απαιτείται η πλήρης απομάκρυνση των υδατανθράκων από το καθημερινό διαιτολόγιο.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της New York Post, έως και το 70% των γυναικών παίρνουν βάρος κατά τη μετάβαση στην εμμηνόπαυση, με τη μέση ετήσια αύξηση να υπολογίζεται περίπου στα 680 γραμμάρια από τα μέσα της δεκαετίας των 40 ετών.
Η αλλαγή αυτή συνδέεται με ορμονικές μεταβολές. Η μείωση των οιστρογόνων επηρεάζει τους μηχανισμούς κορεσμού, ενώ οι αλλαγές στα επίπεδα της γκρελίνης και της κορτιζόλης μπορούν να ενισχύσουν την πείνα και την επιθυμία για τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά.
Οι δύο διατροφές που ξεχώρισαν στη μελέτη
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ παρακολούθησαν σχεδόν 40.000 γυναίκες σε διάστημα 12 ετών γύρω από τη μετάβασή τους στην εμμηνόπαυση, εξετάζοντας 11 διαφορετικά διατροφικά πρότυπα.
Από αυτά, δύο συνδέθηκαν με καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.
Η πρώτη είναι η λεγόμενη πλανητική δίαιτα (planetary health diet), η οποία βασίζεται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα. Περιλαμβάνει δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς, περιορίζοντας το κόκκινο κρέας, την πρόσθετη ζάχαρη και τα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα.
Το συγκεκριμένο διατροφικό μοντέλο παρουσίασε την ισχυρότερη συσχέτιση με χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Η δεύτερη είναι η διατροφή χαμηλής ινσουλινικής απόκρισης, η οποία φάνηκε να συνδέεται με τη μικρότερη ετήσια αύξηση βάρους.
Βασίζεται στην επιλογή τροφίμων που περιορίζουν τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου και της ινσουλίνης, δίνοντας προτεραιότητα σε υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και άπαχες πρωτεΐνες.
Γιατί δεν χρειάζεται να αποκλείσετε τους υδατάνθρακες
Ένα από τα σημαντικότερα συμπεράσματα της έρευνας είναι ότι δεν έχουν όλες οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων τα ίδια αποτελέσματα.
Όσες βασίζονταν σε φυτικές πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά συνδέθηκαν με μικρότερη αύξηση βάρους. Αντίθετα, διατροφές πλούσιες σε ζωικά λιπαρά και πρωτεΐνες συσχετίστηκαν με μεγαλύτερη αύξηση.
Η σημασία των ευρημάτων δεν περιορίζεται στην εμφάνιση. Κατά την εμμηνόπαυση, το λίπος τείνει να συσσωρεύεται περισσότερο στην κοιλιακή χώρα, αυξάνοντας το σπλαχνικό λίπος, το οποίο συνδέεται με καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και λιπώδη νόσο του ήπατος.
Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι η ποιότητα των τροφίμων έχει μεγαλύτερη σημασία από τον αποκλεισμό ολόκληρων διατροφικών ομάδων. Παράλληλα, επειδή πρόκειται για παρατηρητική μελέτη, τα ευρήματα δείχνουν συσχετίσεις και όχι ότι οι συγκεκριμένες δίαιτες εγγυώνται την πρόληψη της αύξησης βάρους.
