Μπορεί ο συνδυασμός καφέ και χυμού πορτοκαλιού να ακούγεται παράξενος, όμως είναι μία από τις μεγαλύτερες τάσεις του φετινού καλοκαιριού. Ο orange coffee έχει κατακλύσει τα social media και εμφανίζεται όλο και συχνότερα στα μενού των καφέ, φιλοδοξώντας να γίνει η εναλλακτική πρόταση απέναντι στους κλασικούς παγωμένους καφέδες.

Η βασική ιδέα είναι εξαιρετικά απλή: espresso, χυμός πορτοκαλιού και άφθονος πάγος. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσερό, πικρόγλυκο ρόφημα, στο οποίο η ένταση του καφέ συναντά την οξύτητα και τη φυσική γλυκύτητα του πορτοκαλιού.

Orange coffee: Η νέα viral εμμονή έχει… παλιά ιστορία

Παρότι το orange coffee μοιάζει να γεννήθηκε για το TikTok και το Instagram, η ιδέα του συνδυασμού καφέ και εσπεριδοειδών δεν είναι καινούργια. Συνδέεται με το Mazagran, έναν από τους παλαιότερους παγωμένους καφέδες, η ιστορία του οποίου ξεκινά τον 19ο αιώνα στην Αλγερία.

Η αρχική εκδοχή του περιείχε καφέ, κρύο νερό και εσπεριδοειδή, προσφέροντας ένα δροσιστικό ρόφημα για τις υψηλές θερμοκρασίες. Αργότερα, στη Βραζιλία, ο συνδυασμός καφέ και χυμού πορτοκαλιού απέκτησε τη δική του θέση στην κουλτούρα του καφέ.

Σήμερα, το trend επιστρέφει μέσα από τη διεθνή κουλτούρα του specialty coffee. Τα πιο ελαφριά καβουρδίσματα και οι καφέδες με φυσικές φρουτώδεις ή εσπεριδοειδείς νότες ταιριάζουν ιδιαίτερα με το πορτοκάλι.

Το «μυστικό» βρίσκεται στην αντίθεση των γεύσεων. Ο χυμός δίνει γλυκύτητα, φρεσκάδα και οξύτητα, ενώ ο espresso προσθέτει πικράδα, ένταση και καφεΐνη. Ένας πολύ σκούρος και πικρός καφές μπορεί να κάνει το αποτέλεσμα υπερβολικά έντονο, ενώ ένα ελαφρύ ή μέτριο καβούρδισμα μπορεί να δημιουργήσει καλύτερη ισορροπία.

Orange coffee: Πώς φτιάχνεται

Η πιο απλή εκδοχή χρειάζεται μόλις τρία υλικά. Γεμίζουμε ένα ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε περίπου τρία μέρη χυμού πορτοκαλιού και ένα μέρος espresso και ρίχνουμε τον καφέ αργά από πάνω. Έτσι δημιουργούνται και οι χαρακτηριστικές στρώσεις που έχουν κάνει το ποτό ιδιαίτερα φωτογενές.

Αυτός είναι άλλωστε ένας από τους λόγους που έγινε viral: το έντονο πορτοκαλί του χυμού και το σκούρο στρώμα του espresso δημιουργούν ένα αποτέλεσμα σχεδόν φτιαγμένο για τα social media.

Παρά τους ισχυρισμούς που συνοδεύουν αρκετά viral trends, ο orange coffee δεν αποτελεί κάποιο «θαυματουργό» υγιεινό ρόφημα. Καφές και πορτοκάλι είναι όξινα και ο συνδυασμός μπορεί να ενοχλήσει ορισμένους ανθρώπους, ιδιαίτερα με άδειο στομάχι.

Διαβάστε ακόμη: