Ο καθημερινός καφές ενδέχεται να συνδέεται με πολύ περισσότερα από την εγρήγορση και την ενέργεια που προσφέρει η καφεΐνη.
Νέα επιστημονική μελέτη από τη Φινλανδία διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερο καφέ τείνουν να έχουν λιγότερο συνολικό και σπλαχνικό λίπος, μεγαλύτερη μυϊκή μάζα και ευνοϊκότερους μεταβολικούς δείκτες. Παράλληλα, οι ερευνητές εντόπισαν ενδιαφέρουσες διαφορές στις ορμόνες ανδρών και γυναικών.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο «European Journal of Nutrition», πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του University of Oulu. Αναλύθηκαν δεδομένα από 2.264 άτομα, όλα ηλικίας 46 ετών, που συμμετείχαν στη μακροχρόνια μελέτη Northern Finland Birth Cohort 1966. Οι επιστήμονες εξέτασαν τη σχέση μεταξύ της συστηματικής κατανάλωσης καφέ, της σύστασης του σώματος, μεταβολικών δεικτών και των επιπέδων των ορμονών του φύλου.
Ένα από τα σημαντικότερα ευρήματα ήταν ότι όσοι έπιναν περισσότερο καφέ παρουσίαζαν χαμηλότερα επίπεδα συνολικού και σπλαχνικού λίπους και μεγαλύτερη σκελετική μυϊκή μάζα. Το ενδιαφέρον είναι ότι οι διαφορές αυτές καταγράφηκαν παρότι ο Δείκτης Μάζας Σώματος ήταν παρόμοιος μεταξύ όσων κατανάλωναν περισσότερο και λιγότερο καφέ.
Τι κάνει ο καθημερινός καφές στο σώμα
Παράλληλα, η μεγαλύτερη κατανάλωση καφέ συνδέθηκε τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες με χαμηλότερα επίπεδα αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας στο αίμα. Αυξημένες συγκεντρώσεις αυτών των αμινοξέων έχουν συσχετιστεί σε προηγούμενες έρευνες με την αντίσταση στην ινσουλίνη και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασαν οι ορμονικές διαφορές. Στους άνδρες, η υψηλότερη κατανάλωση καφέ συνδέθηκε με υψηλότερη ολική και βιοδιαθέσιμη τεστοστερόνη, καθώς και υψηλότερα επίπεδα της SHBG, της πρωτεΐνης που δεσμεύει τις ορμόνες του φύλου. Αντίθετα, η ελεύθερη τεστοστερόνη και ο δείκτης ελεύθερων ανδρογόνων ήταν ελαφρώς χαμηλότεροι. Στις γυναίκες οι συσχετίσεις ήταν πιο περιορισμένες, με υψηλότερη SHBG και χαμηλότερους δείκτες ελεύθερων ανδρογόνων.
Οι επιστήμονες, ωστόσο, υπογραμμίζουν μια κρίσιμη λεπτομέρεια: πρόκειται για παρατηρητική μελέτη. Επομένως, τα αποτελέσματα δείχνουν συσχετίσεις και δεν αποδεικνύουν ότι ο καφές προκαλεί απώλεια λίπους, αύξηση μυϊκής μάζας ή τις συγκεκριμένες ορμονικές μεταβολές.
Η ερευνητική ομάδα εξετάζει τώρα αν ο ίδιος ο καφές μπορεί πράγματι να προκαλεί αυτές τις βιολογικές διαφορές και ποια συστατικά του ενδέχεται να βρίσκονται πίσω από αυτές.
