Η ρυζοκαλλιέργεια στην Ελλάδα γνωρίζει διαρκή ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, με τις εκτάσεις να αγγίζουν πλέον τα 300.000 στρέμματα και την παραγωγή να φτάνει τους 270.000 τόνους ρυζιού με φλοιό ή 150.000 τόνους καθαρού ρυζιού. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των παραγωγών, ο αριθμός των ρυζοκαλλιεργητών ξεπερνά τους 10.000, με τις προβλέψεις να δείχνουν περαιτέρω αύξηση, καθώς οι τιμές του ρυζιού διατηρούνται σε υψηλότερα επίπεδα σε σύγκριση με το βαμβάκι και το καλαμπόκι.
Η Ελλάδα κατατάσσεται τρίτη στην Ευρωπαϊκή Ένωση στην παραγωγή ρυζιού, πίσω από Ιταλία και Ισπανία, με την Πορτογαλία να ακολουθεί στην τέταρτη θέση.
Το Νερό Καθοριστικός Παράγοντας για την Παραγωγή
Η κλιματική αλλαγή και η διαχείριση υδάτινων πόρων αποτελούν μεγάλες προκλήσεις για τη ρυζοκαλλιέργεια. Η έλλειψη βροχοπτώσεων και χιονοπτώσεων τα προηγούμενα χρόνια δημιούργησε προβλήματα επάρκειας νερού, επηρεάζοντας τις αποδόσεις στα χωράφια.
“Η ρυζοκαλλιέργεια απαιτεί μεγάλες ποσότητες νερού. Οι μειωμένες βροχοπτώσεις επηρεάζουν την παραγωγή. Ωστόσο, φέτος φαίνεται ότι θα έχουμε μια εξαιρετική χρονιά, καθώς υπάρχουν ήδη ικανοποιητικά αποθέματα νερού από τις βροχές και τα χιόνια των προηγούμενων μηνών”, δήλωσε ο Γιάννης Αρναουτέλης, πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ρυζιού.
Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής συγκεντρώνεται στη Μακεδονία, όπου βρίσκεται το 70% των ελληνικών καλλιεργειών ρυζιού. Ωστόσο, οι υδάτινοι πόροι στην περιοχή αντιμετωπίζουν επιπλέον προκλήσεις, καθώς ποταμοί όπως ο Αξιός και ο Έβρος ελέγχονται από γειτονικές χώρες, με αποτέλεσμα οι ποσότητες νερού που φτάνουν στην Ελλάδα να είναι περιορισμένες.
Εξαγωγές και Διεθνής Αναγνώριση του Ελληνικού Ρυζιού
Το ελληνικό ρύζι ξεχωρίζει για την ποιότητά του, γεγονός που το καθιστά ανταγωνιστικό στις διεθνείς αγορές. Πάνω από τα 2/3 της παραγωγής εξάγονται, ενώ το υπόλοιπο καλύπτει τις εγχώριες ανάγκες.
Οι κύριοι προορισμοί του ελληνικού ρυζιού περιλαμβάνουν χώρες της Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, την Πολωνία και την Τουρκία.
Παρά τη θετική πορεία, ο κλάδος αντιμετωπίζει προκλήσεις, όπως:
- Ανταγωνισμός από μεγάλες χώρες παραγωγής ρυζιού, όπως η Ιταλία και η Ισπανία.
- Αυστηρότεροι ευρωπαϊκοί κανονισμοί για τα φυτοφάρμακα, που αυξάνουν το κόστος παραγωγής.
- Διακυμάνσεις στις διεθνείς τιμές του ρυζιού, καθώς πρόκειται για χρηματιστηριακό προϊόν.
Η Διεπαγγελματική Οργάνωση Ρυζιού εργάζεται για τη διεύρυνση των εξαγωγών και την προώθηση του ελληνικού ρυζιού σε νέες αγορές, με στόχο την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου και τη διασφάλιση βιώσιμης ανάπτυξης.
