Σημάδια ανάκαμψης παρουσιάζει η εγχώρια αγορά μπύρας, μετά από ένα δύσκολο πρώτο εξάμηνο, κατά το οποίο η περιορισμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών και οι άστατες καιρικές συνθήκες έβαλαν «φρένο» στην κατανάλωση.

Ο Ιούλιος, ωστόσο, φαίνεται πως άλλαξε το σκηνικό, καθώς ήταν ο πρώτος μήνας του 2026 κατά τον οποίο καταγράφηκε έντονη ζήτηση, αναπτερώνοντας τις προσδοκίες των επιχειρήσεων του κλάδου.

Το μεγάλο στοίχημα πλέον είναι εάν η θετική εικόνα θα συνεχιστεί μέχρι το φθινόπωρο. Οι επόμενοι περίπου δυόμισι μήνες θεωρούνται καθοριστικοί, καθώς Αύγουστος, Σεπτέμβριος και μέρος του Οκτωβρίου μπορούν να περιορίσουν τις απώλειες του πρώτου εξαμήνου. Καταλυτικό ρόλο αναμένεται να διαδραματίσουν η πορεία του τουρισμού, οι καιρικές συνθήκες και φυσικά η οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών.

Η έξοδος για μπύρα έγινε πιο «μετρημένη»

Το διαθέσιμο εισόδημα αποτελεί βασικό «πονοκέφαλο» για τις ζυθοποιίες. Οι καταναλωτές υπολογίζουν πλέον πολύ περισσότερο πόσα θα ξοδέψουν σε μία έξοδο, με αποτέλεσμα η πίεση να περνά απευθείας στις πωλήσεις μπύρας. Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς ο κλάδος εξακολουθεί να εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από την εστίαση.

Εάν η τουριστική περίοδος παραταθεί και ο Οκτώβριος διατηρήσει υψηλή επισκεψιμότητα και καλές θερμοκρασίες, η αγορά θα μπορούσε να πάρει πρόσθετη ώθηση. Ωστόσο, οι επιχειρήσεις εμφανίζονται συγκρατημένες, γνωρίζοντας ότι ο συγκεκριμένος παράγοντας δεν μπορεί να προβλεφθεί με ασφάλεια.

Την ίδια στιγμή, οι ισορροπίες μεταξύ των μεγάλων εταιρειών του κλάδου δεν παρουσιάζουν σημαντικές αλλαγές. Οι ζυθοποιίες, πάντως, αναζητούν νέες πηγές ανάπτυξης, εμπλουτίζοντας τα χαρτοφυλάκιά τους και ακολουθώντας τις νέες καταναλωτικές τάσεις.

Η μπύρα χωρίς αλκοόλ κερδίζει έδαφος

Μία από τις ισχυρότερες τάσεις είναι η μπύρα χωρίς αλκοόλ. Όλο και περισσότερες εταιρείες επενδύουν στην κατηγορία, η οποία ενισχύεται τόσο από τις αλλαγές στις συνήθειες των καταναλωτών όσο και από τους συχνότερους ελέγχους για οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ. Σύμφωνα με μελέτη του ΙΟΒΕ, το μερίδιο της μπύρας χωρίς αλκοόλ είχε φτάσει στο 3,5% της ελληνικής αγοράς το 2024.

Η συνολική κατά κεφαλήν κατανάλωση μπύρας στην Ελλάδα βρίσκεται στα 41 λίτρα ανά κάτοικο, μία από τις χαμηλότερες επιδόσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Παράλληλα, οι πωλήσεις μετακινούνται σταδιακά προς τη λιανική, την ώρα που η επιτόπια κατανάλωση σε εστιατόρια και ξενοδοχεία δέχεται πιέσεις.

Διαβάστε ακόμη: