Μια διαφορετική εμπειρία φαγητού επιχειρούν να καθιερώσουν στη Σαρδηνία της Ιταλίας, όπου από τη Δευτέρα 2 Νοεμβρίου ξεκινά πιλοτική πρωτοβουλία που ενθαρρύνει τις οικογένειες να αφήνουν στην άκρη τα κινητά τους τηλέφωνα όταν βρίσκονται σε εστιατόρια.

Το πρόγραμμα, με τίτλο «A tavola senza schermi», δηλαδή «Στο τραπέζι χωρίς οθόνες», θα εφαρμοστεί αρχικά σε 15 εστιατόρια του νησιού για διάστημα ενός μήνα.

Στόχος της πρωτοβουλίας είναι να περιοριστεί η χρήση smartphones και άλλων ψηφιακών συσκευών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ώστε γονείς και παιδιά να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη μεταξύ τους επικοινωνία.

Δεν πρόκειται για γενική νομοθετική απαγόρευση των κινητών τηλεφώνων, αλλά για εθελοντική δράση στην οποία συμμετέχουν επιχειρήσεις εστίασης, με τη συνεργασία παιδιατρικών και επαγγελματικών φορέων.

Τι θα γίνεται στα εστιατόρια

Οι οικογένειες που θα επισκέπτονται τα συμμετέχοντα εστιατόρια θα ενθαρρύνονται να απομακρύνουν τα κινητά και τα tablets από το τραπέζι κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Στη θέση των οθονών θα προσφέρονται ειδικά διαμορφωμένα πακέτα δραστηριοτήτων, τα οποία περιλαμβάνουν παιχνίδια, ζωγραφική και προτάσεις δημιουργικής απασχόλησης για παιδιά και γονείς.

Το υλικό έχει σχεδιαστεί με τη συμβολή της Ιταλικής Ομοσπονδίας Παιδιάτρων και περιλαμβάνει επίσης οδηγίες για την υπερβολική έκθεση των παιδιών στις οθόνες και τη διαχείριση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.

Οι δραστηριότητες έχουν επιλεγεί ώστε να μπορούν να πραγματοποιούνται εύκολα κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού γεύματος, χωρίς να απαιτείται ιδιαίτερος εξοπλισμός ή προετοιμασία.

Γιατί ξεκίνησε η πρωτοβουλία

Η δράση παρουσιάστηκε από τη Συνήγορο του Παιδιού της Σαρδηνίας, Άννα Κάου, η οποία υπογράμμισε την ανάγκη να δημιουργηθούν περισσότερες ευκαιρίες ουσιαστικής επικοινωνίας ανάμεσα στα μέλη της οικογένειας.

Το φαινόμενο που επιχειρείται να αντιμετωπιστεί είναι πλέον ιδιαίτερα συνηθισμένο: οικογένειες κάθονται μαζί στο ίδιο τραπέζι, αλλά γονείς και παιδιά ασχολούνται με τα κινητά τους αντί να συζητούν.

Η πρωτοβουλία επιδιώκει να προσφέρει μια εναλλακτική στην ψηφιακή απασχόληση, χωρίς να περιορίζεται σε συστάσεις προς τους γονείς.

Αντίθετα, επιχειρεί να δημιουργήσει ένα περιβάλλον που διευκολύνει την αλλαγή συνηθειών μέσα από το παιχνίδι και την κοινή δραστηριότητα.

Θετική ανταπόκριση από τους εστιάτορες

Στην υλοποίηση του προγράμματος συμμετέχει και η περιφερειακή οργάνωση της FIPE-Confcommercio, που εκπροσωπεί επιχειρήσεις εστίασης στην Ιταλία.

Ο πρόεδρός της στη Σαρδηνία, Εμανουέλε Φρόντζια, ανέφερε ότι οι επιχειρηματίες ανταποκρίθηκαν θετικά στην πρόσκληση συμμετοχής, αναγνωρίζοντας τη σημασία της κοινωνικής διάστασης του οικογενειακού γεύματος.

Η πρωτοβουλία δεν προβλέπει κυρώσεις για τους πελάτες που χρησιμοποιούν τις συσκευές τους, καθώς βασίζεται στην εθελοντική συμμετοχή και στην ενθάρρυνση της επικοινωνίας.

Εφόσον τα αποτελέσματα της δοκιμαστικής εφαρμογής κριθούν θετικά, οι διοργανωτές επιθυμούν να επεκτείνουν τη δράση και σε περισσότερα εστιατόρια.

Η διεθνής τάση για φαγητό χωρίς οθόνες

Η προσπάθεια στη Σαρδηνία εντάσσεται σε μια ευρύτερη διεθνή τάση περιορισμού της χρήσης κινητών τηλεφώνων στους χώρους εστίασης.

Σε διάφορες ευρωπαϊκές και αμερικανικές πόλεις, εστιατόρια και μπαρ εφαρμόζουν ήδη διαφορετικές πρακτικές, από την αποθάρρυνση της χρήσης κινητών μέχρι την προσφορά κινήτρων στους πελάτες που επιλέγουν να αποσυνδεθούν.

Σε εστιατόριο της Βερόνας, για παράδειγμα, προσφέρεται δωρεάν κρασί σε πελάτες που παραδίδουν προσωρινά τα κινητά τους, ενώ άλλες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν ειδικές θήκες ή διαμορφώνουν χώρους χωρίς οθόνες.

Το εγχείρημα της Σαρδηνίας επικεντρώνεται κυρίως στα παιδιά και στην οικογενειακή επικοινωνία, επιχειρώντας να επαναφέρει το κοινό γεύμα ως μια καθημερινή ευκαιρία συζήτησης και ουσιαστικής επαφής.

Η εφαρμογή του προγράμματος θα δείξει κατά πόσο μια τόσο απλή αλλαγή, όπως η προσωρινή απομάκρυνση του κινητού από το τραπέζι, μπορεί να επηρεάσει θετικά τις συνήθειες των οικογενειών.