Στα 79 του χρόνια, ο Άρνολντ Σβαρτσενέγκερ εξακολουθεί να διατηρεί μια εντυπωσιακά σταθερή σχέση με την άσκηση και τη διατροφή, κουβαλώντας μέχρι σήμερα συνήθειες που απέκτησε όταν κυριαρχούσε στον κόσμο του bodybuilding.
Μία από αυτές είναι ένα πρωτεϊνικό ρόφημα που, όπως έχει αποκαλύψει, παραμένει μέρος της καθημερινότητάς του εδώ και πολλά χρόνια.
Ο ηθοποιός και πρώην κυβερνήτης της Καλιφόρνιας έχει προσαρμόσει αρκετά τη διατροφή του με το πέρασμα του χρόνου, όμως το συγκεκριμένο shake έχει επιβιώσει σχεδόν σαν διατροφικό «απολίθωμα» από την εποχή των Mr. Olympia.
Η συνταγή με τα πέντε συστατικά
Το ρόφημα που έχει περιγράψει ο Σβαρτσενέγκερ περιλαμβάνει:
250 ml γάλα αμυγδάλου, 60 ml χυμό κερασιού, μία μπανάνα, μία κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης και ένα ολόκληρο ωμό αυγό.
Το τελευταίο στοιχείο είναι και το πιο ασυνήθιστο, καθώς ο ίδιος έχει αναφέρει ότι χρησιμοποιεί ακόμη και το τσόφλι.
Η σκόνη πρωτεΐνης αποτελεί τη βασική πηγή πρωτεΐνης του ροφήματος, ενώ το αυγό προσθέτει επιπλέον πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά.
Η μπανάνα δίνει υδατάνθρακες, κάλιο και βιταμίνη Β6, ενώ ο χυμός κερασιού έχει μελετηθεί για πιθανή συμβολή στην αποκατάσταση μετά την άσκηση.
Προσοχή με το ωμό αυγό και το τσόφλι
Η συγκεκριμένη συνταγή δεν είναι καλό να αντιγράφεται αυτούσια.
Η κατανάλωση ωμού αυγού μπορεί να ενέχει μικροβιολογικό κίνδυνο, ενώ το ωμό και μη επεξεργασμένο τσόφλι δεν θεωρείται ασφαλής πρακτική.
Το τσόφλι αποτελείται κυρίως από ανθρακικό ασβέστιο, αλλά για να χρησιμοποιηθεί ως πηγή ασβεστίου απαιτείται κατάλληλη επεξεργασία.
Με άλλα λόγια, αυτό που λειτουργεί ως προσωπική συνήθεια του Σβαρτσενέγκερ δεν αποτελεί αυτομάτως διατροφική σύσταση για όλους.
«Δεν έχει σημασία αν θα το πιεις πριν ή μετά την προπόνηση»
Ο ίδιος έχει μιλήσει αρκετές φορές για την πρωτεΐνη και το πότε πρέπει να καταναλώνεται.
Η άποψή του είναι ότι δεν χρειάζεται να υπάρχει εμμονή με ένα πολύ συγκεκριμένο «παράθυρο» αμέσως μετά την προπόνηση.
Όπως έχει εξηγήσει, το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά μέσα στη διάρκεια της ημέρας και το σημαντικότερο είναι η συνολική πρόσληψη.
Αυτή η προσέγγιση είναι και ο λόγος που ο ίδιος δεν δίνει ιδιαίτερη σημασία στο αν θα πιει το ρόφημα πριν ή μετά το γυμναστήριο.
Γιατί βάζει χυμό κερασιού
Ο χυμός κερασιού έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια αρκετό ενδιαφέρον στον χώρο της αθλητικής διατροφής.
Έχει μελετηθεί για πιθανές επιδράσεις στη μείωση του μυϊκού πόνου, στην αποκατάσταση μετά την άσκηση και στη φλεγμονή.
Παράλληλα, περιέχει μικρές ποσότητες μελατονίνης και έχει εξεταστεί και για πιθανή επίδραση στην ποιότητα του ύπνου.
Δεν αποτελεί μαγική λύση, αλλά εξηγεί γιατί έχει θέση σε ένα ρόφημα που στοχεύει στην αποκατάσταση.
Κάποτε έβαζε και τεκίλα
Στο παρελθόν, ο Σβαρτσενέγκερ είχε αποκαλύψει ότι πρόσθετε περιστασιακά στο shake του λίγη τεκίλα ή schnapps.
Η παλαιότερη λογική ήταν ότι το αλκοόλ θα μπορούσε να βοηθήσει την κυκλοφορία του αίματος και να μεταφέρει γρηγορότερα τα θρεπτικά συστατικά στους μυς.
Η επιστημονική γνώση που ακολούθησε, όμως, έδειξε ότι το αλκοόλ μετά την άσκηση μπορεί να λειτουργήσει αρνητικά για τη μυϊκή πρωτεϊνοσύνθεση.
Ο ίδιος, πάντως, έχει παραδεχθεί ότι το πρόσθετε κυρίως επειδή του άρεσε η γεύση.
Τι έχει αλλάξει στη διατροφή του
Παρά τη διατήρηση του πρωτεϊνικού ροφήματος, η συνολική διατροφή του Σβαρτσενέγκερ έχει αλλάξει αισθητά.
Τα τελευταία χρόνια έχει στραφεί περισσότερο σε φυτικές τροφές, αυξάνοντας την κατανάλωση οσπρίων και άλλων plant-based επιλογών.
Δεν έχει γίνει αποκλειστικά vegan.
Ο ίδιος έχει αναφέρει ότι εξακολουθεί να καταναλώνει αυγά, σολομό και κοτόπουλο, ενώ παράλληλα έχει εντάξει περισσότερα χορτοφαγικά γεύματα, όπως μπέργκερ από φακές και φασόλια.
Το μυστικό του δεν είναι ένα μόνο ρόφημα
Το ενδιαφέρον στην περίπτωση του Σβαρτσενέγκερ δεν βρίσκεται τόσο σε ένα συγκεκριμένο shake, όσο στη συνέπεια δεκαετιών.
Στα 79 του εξακολουθεί να γυμνάζεται, να προσέχει την καρδιαγγειακή του υγεία, να επιδιώκει τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και να προσαρμόζει τη διατροφή του στην ηλικία του.
Το πρωτεϊνικό ρόφημα είναι απλώς ένα μικρό κομμάτι μιας πολύ μεγαλύτερης ρουτίνας που ξεκίνησε όταν ο Άρνολντ Σβαρτσενέγκερ έχτιζε το όνομά του στις σκηνές του bodybuilding και, δεκαετίες αργότερα, εξακολουθεί να τον συνοδεύει.
