Σήμα κινδύνου για την επισιτιστική ασφάλεια του Ηνωμένου Βασιλείου εκπέμπουν οι παραγωγοί γάλακτος, όπως αποκαλύπτει η πέμπτη ετήσια έρευνα της Arla, του μεγαλύτερου γαλακτοκομικού συνεταιρισμού της χώρας. Η χρόνια έλλειψη εργατικού δυναμικού, επιδεινωμένη από τις επιπτώσεις της πανδημίας και του Brexit, έχει οδηγήσει το 84 % των παραγωγών να αντιμετωπίζει δυσχέρειες στην πρόσληψη προσωπικού — ποσοστό αυξημένο από το 79 % του 2021.

Πιέσεις στον κλάδο γάλακτος

Σχεδόν οι μισοί παραγωγοί (48,6 %) δηλώνουν ότι η διατήρηση εξειδικευμένου προσωπικού έχει γίνει δυσκολότερη σε σχέση με την προ-Brexit περίοδο. Αν δεν υπάρξει βελτίωση, το 13 % φέρεται έτοιμο να εγκαταλείψει τον κλάδο εντός ενός έτους, ενώ το 6 % έχει ήδη μειώσει την παραγωγή γάλακτος λόγω έλλειψης εργατικών χεριών.

Πτώση παραγωγών — Πιέσεις στην αυτάρκεια

Η Arla έχει δει μείωση των μελών της κατά περίπου 300 τους τελευταίους τρεις χρόνους, από 2.100 σε 1.800, παρόλο που η παραγωγή παρέμεινε σταθερή. Ωστόσο, κατά τον τελευταίο χρόνο, σχεδόν 200 παραγωγοί εγκατέλειψαν τον κλάδο, περιορίζοντας τον συνολικό αριθμό σε μόλις 7.040.

Επιπτώσεις στην αγορά

Ο διευθύνων σύμβουλος της Arla Foods UK, Bas Padberg, επισημαίνει ότι οι ελλείψεις οδηγούν σε αύξηση κόστους και μείωση παραγωγής, με τελική επίδραση στην διαθεσιμότητα και την τιμή των γαλακτοκομικών στα σούπερ μάρκετ. Ζητά άμεσα και συντονισμένα μέτρα από κυβέρνηση, εκπαιδευτικό τομέα και βιομηχανία για την προσέλκυση νέων εργαζομένων, ιδιαίτερα νεότερων.

Ο τομέας αντιμετωπίζει σοβαρό πρόβλημα γήρανσης: σχεδόν οι μισοί παραγωγοί είναι άνω των 55 ετών, ενώ μόλις το 3 % είναι πρώτης γενιάς στη γεωργία.

Διαβάστε ακόμη: