Σαν παιδί, ο Τζακ Κόουιν φτυάριζε χιόνι, μοίραζε εφημερίδες και πουλούσε χριστουγεννιάτικες κάρτες για να κερδίσει το χαρτζιλίκι του. Όταν έφτασε στα 20 του χρόνια, αντί για κάρτες, πουλούσε μπιφτέκια. Το 1969, έκανε ένα τολμηρό επιχειρηματικό βήμα, αγοράζοντας το πρώτο του κατάστημα KFC στην Αυστραλία, έναντι 100.000 δολαρίων.
Πέντε δεκαετίες αργότερα, η αυτοκρατορία του στον χώρο του fast food αποτιμάται σε περισσότερα από 3 δισ. δολάρια, κάνοντάς τον έναν από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες του κλάδου. Ο Κόουιν είναι ο ιδρυτής και πρόεδρος της Competitive Foods Australia, της εταιρείας που διαχειρίζεται την Burger King ως «Hungry Jack’s» στην Αυστραλία. Είναι επίσης ο μεγαλύτερος μέτοχος της Domino’s Pizza στην Αυστραλία και υποστηρίζει την v2food.
Πριν ιδρύσει το Hungry Jack’s, άνοιξε ένα Kentucky Fried Chicken στην Αυστραλία το 1969 – το πρώτο του από τα πολλά. Στη συνέχεια, το 2013, πούλησε το franchise του KFC με 55 καταστήματα σε μια συμφωνία αξίας περίπου 71 εκατ. δολαρίων. Σήμερα, η επιχείρησή του αποφέρει πάνω από 300 εκατομμύρια δολάρια ετησίως, σύμφωνα με τη στήλη Make It του CNBC.
Προσγειώθηκε στην Αυστραλία τον Φεβρουάριο του 1969 και πέρασε τρεις εβδομάδες βοηθώντας τους φίλους του να διεξάγουν έρευνα – διαπιστώνοντας τελικά ότι υπήρχε πράγματι αγορά για fast food. «Εκείνη την εποχή, πέραση είχαν τα fish and chip shops, τα κινέζικα εστιατόρια και τα φανταχτερά εστιατόρια με λευκά τραπεζομάντιλα», ανέφερε.
Εν τω μεταξύ, τα McDonald’s, τα Burger King, τα KFC και άλλα εστιατόρια γρήγορου φαγητού αυξάνονταν σε δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική. «Έτσι, στο τέλος των τριών εβδομάδων, πληρώνω 1.000 δολάρια ως προκαταβολή για ένα franchise Kentucky Fried Chicken [και] αν η αμερικανική εταιρεία πρόκειται να ανοίξει ένα κατάστημα, τότε επρόκειτο να έχω ένα franchise 10 καταστημάτων», πρόσθεσε.
