Ας είμαστε ειλικρινείς. Όσο μεγάλος και να είναι ο ενθουσιασμός μας για να φτιάξουμε craft μπίρα μόνοι μας, πάντα περιοριζόταν από την απίστευτη ταλαιπωρία. Η παραδοσιακή οικιακή ζυθοποιία είναι μια ακατάστατη, περίπλοκη διαδικασία με τεράστιους πλαστικούς κουβάδες, παράξενες τελετουργίες αποστείρωσης και εξοπλισμό που μοιάζει να ανήκει σε εργαστήριο χημείας Γυμνασίου.

Θέλουμε δηλαδή τη δόξα του ζυθοποιού, αλλά όχι την ταλαιπωρία. Γι’ αυτό είμαστε ειλικρινά ενθουσιασμένοι με το MiniBrew Craft Gen 3, ένα ολοκληρωμένο, «έξυπνο» σύστημα που επιτέλους κάνει την παρασκευή, τη ζύμωση και το σερβίρισμα ποτών ποιότητας παμπ μια εύκολη, υψηλής τεχνολογίας πραγματικότητα. Αυτό εδώ λοιπόν, δεν είναι ένα πρόχειρο κιτ. Είναι ένα πλήρες, ολοκληρωμένο ζυθοποιείο σε μικρό μέγεθος για τον πάγκο της κουζίνας. Αναπτύχθηκε από μια ομάδα μηχανικών παθιασμένων με τη ζυθοποιία, με χρηματοδότηση €11,5 εκατομμυρίων, και έχει βελτιωθεί σχολαστικά με βάση την ανατροφοδότηση επαγγελματιών ζυθοποιών. Το αποτέλεσμα είναι ένα πατενταρισμένο σύστημα συνδεδεμένο μέσω WiFi που αναλαμβάνει όλη την πολύπλοκη διαδικασία για εσάς. Μιλάμε για πολτοποίηση, προσθήκη λυκίσκου και ζύμωση, όλα σε μία ομαλή ροή εργασίας. Φτιάχνει ακόμη και μηλίτη και kombucha, καθιστώντας το έναν πραγματικό σταθμό ζύμωσης.

Η διαδικασία είναι τόσο απλή που σχεδόν προκαλεί γέλιο. Ξεκινάτε σαρώνοντας τον QR κωδικό στο κιτ συστατικών και η εφαρμογή MiniBrew σας καθοδηγεί βήμα-βήμα. Η καρδιά της συσκευής είναι το Mash Tun, όπου φρέσκα συστατικά όπως κριθάρι και λυκίσκος μεταμορφώνονται μέσω πατενταρισμένης τεχνολογίας κυκλοφορίας. Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος ζυθοποίησης, το γλεύκος μεταφέρεται στο καινοτόμο Smart Keg 3.0. Εκεί γίνεται η πραγματική «μαγεία». Το βαρέλι είναι ένας ζυμωτήρας με έλεγχο θερμοκρασίας που μπορεί να ψύξει έως τους 6°C ή να θερμάνει έως τους 35°C, δίνοντάς σας την ακρίβεια για να πετύχετε από μια δροσερή lager έως μια σύνθετη ale. Οι παρτίδες μπορεί να είναι έτοιμες σε μόλις τρεις ημέρες ή έως και 30, ανάλογα με τη συνταγή.

Και το καλύτερο; Όταν τελειώσει, δεν χρειάζεται να μπλέξετε με εμφιάλωση. Απλώς συνδέετε τη βρύση που περιλαμβάνεται, προσθέτετε ένα φυσίγγιο CO₂ και σερβίρετε τη δική σας φρέσκια, παγωμένη μπύρα κατευθείαν από το βαρέλι. Είναι το απόλυτο «κόλπο» για πάρτι. Και όταν τελειώσετε, η συσκευή διαθέτει αυτόματο σύστημα Clean-In-Place, λύνοντας το μεγαλύτερο παράπονο κάθε οικιακού ζυθοποιού στην ιστορία. Με αρχική τιμή €577, το κιτ Gen 3 είναι εντυπωσιακά πλήρες. Το βασικό πακέτο περιλαμβάνει ολόκληρο το σύστημα ζυθοποίησης: το Mash Tun, ένα Hop Carousel για χρονισμένες προσθήκες, όλη την απαραίτητη σωλήνωση και το πλήρες Smart Keg 3.0 με βρύση, βάση και ρυθμιστή CO₂.

Αυτό δεν είναι απλώς μια συσκευή· είναι ένα οικοσύστημα. Η MiniBrew προσφέρει διαφορετικά πλάνα για να ταιριάζουν στις φιλοδοξίες σας. Το πλάνο “Starter” σας επιτρέπει να ζυθοποιείτε επίσημες συνταγές με πληρωμή ανά παρτίδα. Αναβαθμίστε το πρόγραμμα στο “Pro” και ξεκλειδώνετε τη δυνατότητα προσαρμογής συνταγών και πρόσβαση σε μια ζωντανή κοινότητα με πάνω από 15.000 συνταγές που έχουν δημιουργήσει χρήστες για να τις αντιγράψετε ή να τις τροποποιήσετε. Για τους πραγματικούς «geeks» της ζυθοποίησης, το επίπεδο “Legend” προσφέρει πλήρη έλεγχο, πρόσβαση σε API και αποκλειστικά προνόμια. Είναι μια συσκευή με την οποία μπορείτε να εξελιχθείτε, από περίεργος αρχάριος σε πλήρη ζυθοποιό.

Κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας και σχεδιασμένο να υποστηρίζει πάνω από 1.000 λίτρα ζυθοποίησης, αυτό είναι το υψηλής τεχνολογίας, χαμηλής προσπάθειας σύστημα ζυθοποίησης που περιμέναμε.