Ένα ταξίδι ζωής στην Ελλάδα αποφάσισε να προσφέρει στους εργαζομένους του ένας ιδιοκτήτης εστιατορίων στις ΗΠΑ, βάζοντας βαθιά το χέρι στην τσέπη και κλείνοντας για μία ολόκληρη εβδομάδα τις επιχειρήσεις του.
Ο Μπασίρ Τσεντραουί, ιδιοκτήτης και CEO του Simone’s Kitchen, μιας επιχείρησης με τρία καταστήματα στη Νέα Υόρκη, ταξίδεψε στην Ελλάδα μαζί με περίπου 50 εργαζομένους του. Συνολικά, μαζί με τους συνοδούς τους, η αποστολή έφτασε τα 73 άτομα.
Η εταιρεία κάλυψε τα αεροπορικά εισιτήρια, τις μετακινήσεις, τη διαμονή, ορισμένα γεύματα και δραστηριότητες, με το συνολικό κόστος να ξεπερνά τα 2.000 δολάρια ανά άτομο.
Γιατί επέλεξε την Ελλάδα
Η ιδέα ανακοινώθηκε στους εργαζομένους τον περασμένο Φεβρουάριο, προκαλώντας αρχικά δυσπιστία. Όπως ανέφερε ο επιχειρηματίας στο Business Insider, χρειάστηκε να επαναλάβει αρκετές φορές την ανακοίνωση μέχρι να καταλάβουν όλοι ότι μιλούσε σοβαρά.
Η Ελλάδα δεν επιλέχθηκε τυχαία. Το Simone’s Kitchen είναι εμπνευσμένο από τη μεσογειακή κουζίνα, με επιρροές από την Ελλάδα, τον Λίβανο, το Μαρόκο και την Ιταλία. Παράλληλα, ο Τσεντραουί είχε επισκεφθεί ξανά τη χώρα και θεωρούσε ότι μπορούσε, με σωστό σχεδιασμό, να οργανώσει ένα μεγάλο ταξίδι χωρίς υπερβολικό κόστος.
Προορισμοί ήταν η Αθήνα και η Νάξος, με το νησί να επιλέγεται τόσο για την εύκολη πρόσβαση όσο και για τις σχετικά προσιτές τιμές.
Έχασε εξαψήφιο ποσό σε έσοδα
Η απόφαση, πάντως, είχε σημαντικό οικονομικό κόστος. Τα τρία εστιατόρια έκλεισαν για μία εβδομάδα, με τον ιδιοκτήτη να υπολογίζει ότι χάθηκαν έσοδα εξαψήφιου ύψους.
Για να καταστεί εφικτό το ταξίδι, η επιχείρηση περιόρισε δαπάνες τους προηγούμενους έξι μήνες. Έγιναν νέες διαπραγματεύσεις με προμηθευτές, περιορίστηκε η υπερστελέχωση και καθυστέρησαν ορισμένες αγορές για νέο κατάστημα που βρίσκεται υπό κατασκευή.
Ανάλογη διαπραγμάτευση έγινε και για το ίδιο το ταξίδι. Ο Τσεντραουί επικοινώνησε απευθείας με ξενοδοχεία, αεροπορικές εταιρείες και επιχειρήσεις μεταφορών, καταφέρνοντας να εξασφαλίσει εισιτήρια μετ’ επιστροφής Νέα Υόρκη – Αθήνα με μέσο κόστος περίπου 1.000 δολάρια ανά άτομο.
Προτάσεις γάμου και τατουάζ στη Νάξο
Το πρόγραμμα περιλάμβανε, μεταξύ άλλων, εκδρομή με σκάφος και μπάρμπεκιου, ενώ το ταξίδι είχε και απρόσμενες προσωπικές στιγμές. Δύο εργαζόμενοι έκαναν πρόταση γάμου στις συντρόφους τους, ενώ μέλη της ομάδας αποφάσισαν ακόμη και να κάνουν μαζί τατουάζ.
Για το τελευταίο βράδυ στη Νάξο, ο επιχειρηματίας είχε ετοιμάσει μία ακόμη έκπληξη. Οι εργαζόμενοι μεταφέρθηκαν με δύο πούλμαν από την παραλία στα ορεινά του νησιού, όπου δείπνησαν σε ένα από τα χαρακτηριστικά μαρμάρινα χωριά.
Για τον ίδιο, το υψηλό κόστος άξιζε τον κόπο. Όπως εξήγησε, οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να προσφέρουν στους ανθρώπους που εργάζονται σε αυτές εμπειρίες που ενδεχομένως δεν θα είχαν διαφορετικά την ευκαιρία να ζήσουν.
