Η αγορά ελαιολάδου βρίσκεται σε κρίσιμο σημείο, με καταναλωτές και επιχειρήσεις να εκφράζουν ανησυχία για τις αυξήσεις τιμών που ήδη καταγράφονται. Τα τέλη Αυγούστου, με τη λήξη της τουριστικής περιόδου και τη σταδιακή μείωση αποθεμάτων, φέρνουν νέα ανοδική πίεση στις τιμές.
Τα στοιχεία της Oleista για την τιμή ελαιολάδου
Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στατιστικά της πλατφόρμας Oleista, οι συναλλαγές στο δεύτερο μισό του Αυγούστου πραγματοποιήθηκαν με χονδρική τιμή 4,80 €/κιλό για το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Αναλυτικά, στις 26 Αυγούστου οι μέσες τιμές χονδρικής διαμορφώθηκαν ως εξής:
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: 4,10 €/κιλό
- Παρθένο ελαιόλαδο: 3,13 €/κιλό
- Λαμπάντε (βιομηχανικό): 2,13 €/κιλό
Η τάση δείχνει ήδη περαιτέρω αύξηση ενόψει της νέας σοδειάς.
Παράγοντες που ενισχύουν την άνοδο
Η παρατεταμένη ξηρασία και οι καταστροφικές πυρκαγιές στην Ισπανία, τον μεγαλύτερο παραγωγό παγκοσμίως με έως και 1,75 εκατ. τόνους ετησίως, οδηγούν σε μείωση της ευρωπαϊκής προσφοράς. Η Ιβηρική καλύπτει σχεδόν τη μισή παγκόσμια παραγωγή, με αποτέλεσμα οι απώλειες να επηρεάζουν άμεσα τις διεθνείς τιμές.
Στην Ελλάδα, οι υψηλές θερμοκρασίες και η ανομβρία προκαλούν προβλήματα στους ελαιώνες. Αν και οι πρώτες εκτιμήσεις του Ιουνίου έδειχναν αυξημένη σοδειά, όλα δείχνουν πως τον Οκτώβριο θα υπάρξει αναθεώρηση προς τα κάτω.
Επιπτώσεις για τον καταναλωτή
Η αναμενόμενη μείωση της παραγωγής θα φέρει νέα άνοδο τιμών, πιέζοντας ιδιαίτερα τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Το ελαιόλαδο, βασικό προϊόν στη μεσογειακή διατροφή, μετατρέπεται πλέον σε παράγοντα επιβάρυνσης ενόψει χειμώνα, με αυξημένο κόστος για νοικοκυριά και επιχειρήσεις εστίασης.
