Να λοιπόν που ήρθε μια μεγάλη ακόμα στιγμή για τα bourbon, που τελευταία στοχεύουν όλο και περισσότερο σε προσεγμένες πολυετείες εμφιαλώσεις. Η νέα έκφραση είναι το πρώτο 15ετές single barrel Bourbon από το Elijah Craig.

Ο Conor O’Driscoll, master distiller στο Heaven Hill Distillery, δήλωσε πως «Αυτή η κυκλοφορία αντικατοπτρίζει την τεχνογνωσία και την παράδοση που χαρακτηρίζουν την Elijah Craig εδώ και γενιές».

Η εταιρεία αναζητούσε εξαιρετικό βάθος και χαρακτήρα για το πρώτο 15ετές single barrel Bourbon και το αποτέλεσμα το προσφέρει σε έναν αλκοολικό βαθμό που αναδεικνύει τη φυσική του πολυπλοκότητα. δίναι ένα τολμηρό αλλά εκλεπτυσμένο ουίσκι, αρκετά προσιτό ώστε να το απολαμβάνει κανείς όλο το βράδυ.
Το 15ετές Bourbon ανοίγει με αρώματα σκούρων φρούτων, σύκων και τριαντάφυλλων, ενώ στη γεύση ακολουθούν νότες από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ψημένη δρυ, καραμελωμένη ζάχαρη και crème brûlée με τζίντζερ και γαρύφαλλο.

Εμφιαλωμένο με αλκοολικό βαθμό 54% (108 proof), το προϊόν αποτίει φόρο τιμής στην 4η Μαΐου 1964, την ημερομηνία κατά την οποία το Κογκρέσο των ΗΠΑ αναγνώρισε επίσημα το Bourbon ως ξεχωριστό αμερικανικό προϊόν.

Η απόφαση αυτή θεωρείται ότι ενίσχυσε τα πρότυπα που διέπουν την παραγωγή του Bourbon, συμπεριλαμβανομένης της απαίτησης να ωριμάζει σε καινούργια βαρέλια από καψαλισμένη δρυ. Σύμφωνα με τη Heaven Hill, αυτή η πρακτική αποδίδεται στον Elijah Craig, που συχνά αποκαλείται «πατέρας του Bourbon».

Το Elijah Craig 15 Year Old Bourbon θα είναι διαθέσιμο σε φιάλες των 750ml και η τιμή του αναμένεται να φτάσει κάτι λιγότερο από τα 140 ευρώ.