Αν νομίζετε ότι το βρώμικο είναι.. βρώμικο ετοιμαστείτε να αλλάξετε γνώμη. Ψάξαμε και βρήκαμε το πραγματικό αηδιαστικό και βρώμικο. Σκουλήκια, σκορπιοί, νυχτερίδες και καγκουρό παρελαύνουν στα πιο αηδιαστικά πιάτα του κόσμου.

Balut

Αν η όρεξη σου φτάνει στο σημείο που να θες να καταβροχθίσεις έμβρυα, τότε το Balut είναι το πιάτο που πρέπει να δοκιμάσεις. Με μεγάλο κοινό στο Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και τη Καμπότζη, το balut είναι ίσως το διασημότερο σνακ που θα βρει κανείς στους δρόμους της πόλης, με τους ντόπιους να το παρουσιάζουν σαν εκλεκτή λιχουδιά. Το balut δεν είναι ένα συνηθισμένο αυγό που αποφάσισες να πετάξεις στο τηγάνι. Πρόκειται για αυγά πάπιας που το έμβρυο έχει προλάβει να εκκολαφθεί και είναι έτοιμο προς…κατανάλωση. Στην κορυφή του αυγού υπάρχει μια τρύπα που όχι μόνο θα σου επιτρέψει να καταναλώσεις το αηδιαστικό υγρό, αλλά και το μικρό έμβρυο που βρίσκεται μέσα. Τα balut βράζονται και στη συνέχεια πωλούνται μέσα σε καλάθια. Μακράν ένα από τα πιο αηδιαστικά φαγητά.

Baby Mice Wine

Όπως αναφέρει και ο τίτλος, τα ποντίκια στη συγκεκριμένη περίπτωση διακοσμούν τα κρασιά. Ή μήπως όχι. Στην Κορέα και στη Κίνα, οι πειραγμένοι Ασιάτες αποφάσισαν να δώσουν άλλο αέρα στην αηδία, εμπλουτίζοντας το κρασί ρυζιού τους, με μικρά νεογέννητα ποντίκια. Δεν ξέρουμε ποιος ηλίθιος κάνει τη διαλογή, αλλά σίγουρα είναι αρκετά βλαμμένος για να τα βράσει να τα κόψει κομμάτια και να τα προσθέσει μέσα στο μπουκάλι του κρασιού. Το κρασί έχει ιδιαίτερη γεύση καθότι έχει αναμειχθεί με τα υγρά του σώματος των ποντικιών και παραμένει στα must των προτιμήσεων σε Κινέζους και Κορεάτες.

Kangaroo burger

Μπορείς να φανταστείς το burger σου να χοροπηδάει; Στη προκειμένη περίπτωση πολύ πιθανόν και να μπορείς. Ακόμα και αν στην Αυστραλία υπάρχουν ειδικοί νόμοι για τα καγκουρό, κάποιοι που προσπαθούν να το παίξουν καινοτόμοι στην ιδέα του burger, αποφάσισαν να το φιλετάρουν. Δεν ξέρουμε τι είναι πιο τραγικό. Ότι ένα τόσο συμπαθές ζώο ψήνεται στα κάρβουνα ή ότι οι άλλοι ‘‘ψήνονται’’ να το φάνε; Όπως και να’ χει δεν είναι ανάγκη να συμπεριφερόμαστε λες και δεν υπάρχει πλέον κιμάς στη γη. Το καγκουρο-burger σίγουρα δεν έχει περίεργο κούρεμα αλλά θα μπορέσεις να το απολαύσεις (αν τα καταφέρεις) στα ενδότερα της Αυστραλίας.

Escamoles

ο παγκοσμίως γνωστό ως ‘‘χαβιάρι εντόμων’’ είναι μια εκπληκτική αφορμή για να εκδικηθείς τα μυρμήγκια. Το διάσημο πιάτο είναι ένα από τα καμάρια του Μεξικού και περιλαμβάνει αυγά μυρμηγκιών. Οι κυνηγοί σκάβουν σε συγκεκριμένα σημεία στο υπέδαφος για να τα βρουν και στη συνέχεια τα ανακατεύουν στο τηγάνι με τεκίλα, βούτυρο και ζαρζαβατικά, δίνοντας τους μια εξωτική και περίεργη γεύση. Πριν προλάβετε να ρίξετε τις κακίες σας, να ενημερώσουμε πως πρόκειται για ένα από τα πιάτα με την μεγαλύτερη ζήτηση στο Μεξικό. Τελικά οι μόνοι χαμένοι από αυτή την ιστορία, βγαίνουν οι κυνηγοί που ανέχονται τα δαγκώματα αυτών των πραγματικά επιθετικών εντόμων.

Kumis

Το συγκεκριμένο γάλα δεν είναι για σοκολατούχο. Μάλλον είναι για τα σκουπίδια. Παρόλα αυτά είναι αρκετά διάσημο και προτιμάται κυρίως από τους παρασκευαστές τους. Σε αντίθεση με το γάλα που κατεβάζει η εκάστοτε βουβάλα αγελάδα, το γάλα αυτό προέρχεται από θηλυκό άλογο. Από τη φύση του, το συγκεκριμένο γάλα έχει περισσότερες αλκοόλες, πράγμα που το κάνει δυνατό στη γεύση αλλά και στην προτίμηση. Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που η μούχλα απλώνει τα δεσμά της; Οι παρασκευαστές αφήνουν τους γαλακτοβάκκιλους να αναπτυχθούν και να αναδείξουν περισσότερο αυτό το κατασκεύασμα του αίσχους. Αφού η ζύμωση τελειώσει και το μούχλιασμα έχει μεταμορφώσει το γάλα σε μια πηχτή βρομερή ουσία, είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Απορούμε πόσοι έχουν επιζήσει.

Century Egg

Άλλο ένα αυγό που θα στοιχειώσει όνειρα και πιάτα, είναι το περίφημο Αυγό του Αιώνα. Η κινέζικη αυτή ανακάλυψη, θα μπορούσε να είναι πιο τρομαχτική και από τον ίδιο τον Μάο. Το συγκεκριμένο αυγό φτιάχνεται από κλούβια αυγά κότας ή πάπιας, αλλά το μέγεθος του ξερατού δεν σταματάει εκεί. Τα αυγά αυτά αφού βρομοκοπήσουν, αναμειγνύονται με στάχτη, αλάτι, λεμόνι και πηλό και μένουν για μερικές μέρες σε σκοτεινό χώρο. Όταν ο άτυχος δοκιμαστής ανοίξει το αυγό, θα βρει ένα μαύρο-πράσινο κρόκο ο οποίος συνοδεύεται από απίστευτη δυσοσμία.

Σούπα αίματος

Το πιάτο αυτό δεν είναι για να ανοίξεις το γεύμα σου, αλλά πιθανότατα για να το τελειώσεις μια και καλή. Το Βιετναμέζικο παραδοσιακό δείπνο, περιλαμβάνει αίμα από πάπιες, χήνες ή και γουρούνια, στο οποίο γαρνίρονται και φιστίκια μαζί με περιοδικά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας φώναζε πανικόβλητος πριν μερικά χρόνια για το κίνδυνο του πιάτου λόγου της γρίπης των πτηνών, αλλά οι Βιετναμέζοι συνέχισαν ακάθεκτοι το κολατσιό τους. Η σούπα είναι ιδιαίτερα ακριβή για τα Βιετναμέζικα δεδομένα και σερβίρεται μαζί με μπίρα ή ένα δυνατό ποτήρι με οποιοδήποτε αλκοόλ.

Σούπα σκορπιών

Δεν γνωρίζουμε αν οι Κινέζοι σκεφτόντουσαν κάτι συγκεκριμένο όταν αποφάσισαν να κάνουν τους σκορπιούς σούπα, όμως οι περισσότεροι ισχυρίζονται πως βοηθάει εκπληκτικά στους ρευματισμούς. Όπως και να έχει, η σούπα σκορπιών αποτελεί ένα εκπληκτικό έδεσμα για τους κατοίκους της νότιας Κίνας, που σιχτιρίζουν στα κινέζικα όταν τους τσιμπούν οι σκορπιοί. Πωλούνται στις λαϊκές αγορές, καταναλώνονται ευρέως και είναι διαδεδομένο πως έχουν γεύση ξύλου. Για να μην έχουμε αμφιβολίες δηλαδή πως οι περισσότερες πανδημίες ξεκινούν από την Κίνα.

Σούπα νυχτερίδας

Το Παλάου είναι ένα από τα πιο γραφικά νησάκια της Μικρονησίας, με τροπικό κλίμα και υπέροχες παραλίες. Αυτό που έχει να προσφέρει το Παλάου στους τουρίστες και σε όσους ενδιαφέρονται για την παράξενη κουζίνα, είναι η σούπα νυχτερίδας. Το συγκεκριμένο πιάτο θεωρείται η ατραξιόν των γεύσεων του Παλάου με πιθανότατα μοναδικό πολέμιο τον Μπάτμαν. Η σούπα νυχτερίδας περιλαμβάνει αρκετά μυρωδικά, φρούτα και μπόλικα μπαχαρικά, για να καταφέρει να κρύψει την δυσοσμία του κρέατος. Δεν γνωρίζουμε πως αντιμετωπίζουν οι τουρίστες το πιάτο, όμως παραμένει μια εκλεκτή λιχουδιά για τους ντόπιους οι οποίοι συνηθίζουν να κυνηγούν οι ίδιοι τις νυχτερίδες και να τις μαγειρεύουν. Και όλοι γνωρίζουμε πλέον πόσο καλά πήγε αυτή η ιστορία για τον πλανήτη καθώς έχουμε δει τα αποτελέσματα με τον COVID-19.

Casu Marzu

Ο εφιάλτης στο δρόμο με τα τυριά είναι εδώ και διψάει για μύγες! Το συγκεκριμένο τυρί είναι τόσο αηδιαστικό που είναι απαγορευμένο στο εμπόριο, με αποτέλεσμα οι μαυραγορίτες να πουλούν τεράστιες ποσότητες στους ενδιαφερόμενους. Το συγκεκριμένο τυρί προέρχεται από το πεκορίνο, αλλά έχει διαφορετική προεργασία από τα υπόλοιπα τυριά. Οι μέγιστοι μουρλαμένοι της Ευρώπης, γνωστοί ως και Ιταλοί, γεμίζουν το τυρί με προνύμφες από μύγες. Οι προνύμφες μεγαλώνουν μέσα στο μουχλιασμένο αυτό τυρί και μάλιστα πολλές φορές εκκολάπτονται. Το αποτέλεσμα είναι να γεμίζεις το στόμα σου με μια δυνατή γεύση μουχλιασμένου τυριού καθώς και με πολλές μύγες για συνοδευτικό. Το πρόβλημα με το συγκεκριμένο φαγητό, δεν είναι μόνο η αηδία του αλλά και ο βαθμός επικινδυνότητας του. Τα σκουλήκια που βρίσκονται μέσα στο τυρί μπορούν να προκαλέσουν δυσεντερίες, αλλά και να καταστρέψουν τα τοιχώματα του στομάχου. Στη χειρότερη περίπτωση θα αναπτυχθούν μέσα στη κοιλιά σου με αποτέλεσμα να ‘‘γεννήσεις’’ αρκετά από δαύτα. Απαράδεκτο και αηδιαστικο.