Bloomberg: Το πιο hot εστιατόριο του Λονδίνου είναι Ινδικό. Πριν από σχεδόν μια δεκαετία, η Άσμα Καν, σεφ που εδώ που και χρόνια ζει στη Βρετανία αλλά έχει καταγωγή από την Ινδία, ξεκίνησε να μαγειρεύει σε ένα μικρό χώρο στο Νότιο Κένσινγκτον για λίγους αρχικά, πελάτες.
Και ενώ εκείνη δημιουργούσε αφήνοντας το στίγμα της στην κουζίνα, δίπλα της, τα παιδιά της διάβαζαν για το σχολείο.
Σύντομα η Καν, εντυπωσίασε το κοινό με τα ινδικά πιάτα της και πολύ γρήγορα κατάφερε να διαγράψει τη δική της επιτυχημένη πορεία στο χώρο της μαγειρικής. Για να μπορέσει κανείς να βρει τραπέζι θα πρέπει να εξοπλιστεί με αρκετή υπομονή αφού … η αναμονή είναι μεγάλη
Τον Ιούνιο του 2019, η Καν βρέθηκε στο νούμερο 1 της λίστας με τους «100 πιο cool ανθρώπους στο χώρο της μαγειρικής».
Σήμερα, το εστιατόριό της Darjeerling Express το οποίο άνοιξε μόλις λίγα χρόνια πριν, και συγκεκριμένα το 2017 στο Κόβεντ Γκάρντεν, χαρακτηρίζεται ως το πιο hot εστιατόριο του Λονδίνου.
Μάλιστα, για να μπορέσει κανείς να βρει τραπέζι θα πρέπει να εξοπλιστεί με αρκετή υπομονή αφού … η αναμονή είναι μεγάλη.
Τι είναι όμως αυτό που έχει κάνει το εστιατόριό της Καν να ξεχωρίζει;
Εκτός φυσικά από τις απίστευτα μοναδικές γεύσεις με άρωμα Ινδίας, που προσφέρει στους πελάτες της, η Καν έχει βρει έναν πρωτότυπο τρόπο για να κάνει το εστιατόριό της να ξεχωρίσει.
Μοιράζεται με τους πελάτες της γεγονότα και στιγμές από τη ζωή και τα ταξίδια της και τους αποκαλύπτει παράλληλα, από που εμπνέεται για να δημιουργήσει το κάθε της πιάτο.
Προσφέρει έτσι, στους πελάτες της εκτός από εξαιρετικής ποιότητας φαγητό και μια αξέχαστη εμπειρία.
